今日 明日と連休です。今日は包子と焼売の仕込み、明日は眼科と歯科の経過観察です。
気温が高くなってきたので二次発酵のタイミングを調整生地が流れ気味にならないようにしています。
暑い時期のダブル仕込み、少し不安でしたがまだまだイケそうでした（笑）
試食用の盛り付けです。
連休です。
40年ぶりの抜歯
今日は４月からお世話になったきた竹内じゅんぺー歯科さんで奥歯の抜歯でした。私は肺がんサバイバーで頭部転移でサイバーナイフ治療を受けているため、放射線科の主治医に確認いただいて今日の実施となりました。
抜歯は約４０年ぶりのことで記憶にある抜歯は血まみれの口腔だけの記憶が鮮明に残っており、抜歯の日が決まってからは緊張しぱなっしでした（恥）
緊張しっぱなしで予約時間に診察を受け座って覚悟を決め口を開けていると、麻酔のあと少し口の中が騒がしくなりさあこれからと思っていると先生から抜歯終了ですと告げられました。
今回は左奥歯でしたがまだ右奥歯の抜歯があります、今回同様問題なく終了できるよう願っています。
竹内先生、今日はお世話になり有難うございました。
以前のスタッフさんとランチ。
退職したスタッフさんと約束していたランチ、やっと今日できました。
いつもお世話になっている JR元町南側のシャイナさんでお願いしました。
鹿肉のサラダ。
針イカとアサリのパスタ。
豚ほほ肉の煮込み。
シャイナさん、ごちそうさまでした。