カテゴリー: 仕込み

昨日は年末に備え 清湯とラードを仕込みました。

今日は包子の仕込み、味のチェック用に小ぶりのものも作り試食しました。

勤務先で食す昼めしのおかず、今日チェックしたら焼売３セットと梅子排骨４セットしかありません。今日は包子の仕込み予定でしたが急遽焼売の仕込みも追加しました。

焼売は仕込みましたが、梅子排骨は清湯が必要で今月中に仕込み予定で包子に使うラードも煮込みます。今月の休みは仕込みの準備でほぼなくなります。

来月はお世話になっている医療スタッフの皆さんに１０回目の差入れ予定です。

今日は包子の仕込み 蒸篭の蒸しあがり。

味見用です。