日: 2022年3月2日

今日はシーズン最終の蘿蔔糕を仕込みました、大根の微塵切り量が多いのでよく研いだ包丁をつかいます。

材料はこちら、よく炒めてつなぎの在来粉を加えて約50分蒸します。

蒸しているところ、寒さが和らいできたので楽になりました。

出来上がり、このまま常温まで冷まします。

使っていたコンデジが故障したので昔の一眼を使っています、久しぶりなのでマニュアル片手にやっています。なんとか i-Phon 並みのレベルを目指しています（笑）