日: 2022年1月13日

久しぶりの連休で朝から仕込みをしました。

まずは大根もち。

次はスペアリブ。

今日の仕込みはどちらも蒸し時間が長く、火加減の調整だけです。時間つぶしはYouTubeのミックスリスト。

スペアリブ、これくらいポロッと骨が外れる状態を目指しています。味見は旨かった。