日: 2022年6月27日

今日は包子と豆沙包の仕込み、仕込みにつれて気温は上がります。。

仕込みの準備中、ガレージなので空気の流れはありません。

二次発酵、発酵を促すため下からコンロで暖めています。

ちなみに気温はこちら。

包子の出来上がり。

豆沙包の出来上がり。

これまで気温は計ったことはありませんが、もう少し高いものと思っていました。汗の出かたをみるとこんなものでしょうが、仕込みをする環境ではありません。7月８月の仕込みはお休みです。