今日はお休み、来週は古くからの友人とのランチです。
包子と焼売のリクエストがあったので、今日仕込みました。9時過ぎからほんのさっきまでかかったので写真はこの一枚だけです、寒い時期ならこれに蘿蔔糕が加わますがが今のシーズンは今日仕込んだものでほぼフルアイテムです。
フルアイテムで仕込みました。
クーラーの清掃
今日はお休み、先日から気がかりだったクーラーの清掃を実施。キッチンは昨年交換したので、今回はリビングにある古いものから清掃。
まずはケースを外し養生、この作業が一番時間がかかります。
今回は YouTube でよくみかけるマスカテープを使用、養生シートの端にテープがセットされているもの。便利そうで購入しましたが、初めてでこれまでの養生シートをテープで貼り付ける方が早いような気がしました。慣れるとこのテープのほが早くなりそうです。
順番が逆になりましたが、フィルターやケース等のはずしたものをガレージで洗いました。
2年前の清掃時に送風ファンの夥しい汚れに気がつき刷毛でとり、昨年はファンを外そうとしましたが出来ませんでした。しかし、２年続けてファンをすると今年は汚れも少なく道具も刷毛から歯ブラシに変更で想定外に汚れは落ちました。
清掃終了試運転中です、ファンから落ちたゴミが噴き出すことがあるのでシートで吹き出し口の前をカバーしています。このまま約３０分作動させて清掃完了です。
6月は妙に慌ただしいです。
今月で問題なくではありませんでしたが、免疫チェックポイント阻害薬（キイトルーダ）中断して1年。昨年１０月には再発か新しいものか不明ですが、肺に腫瘍が見つかりサイバーナイフ（放射線の定位照射）で治療。経過観察は原発の肺は２ヶ月ごと、転移した頭部（小脳）のMRIは３ヵ月ごとで今月は両方の経過観察が予定されています。しかも暑くなる前にクーラーの清掃が ２台、包子と焼売のリクエストもあるので今日は勤務先の昼食に食べるおかずを仕込みました。
午前中はお墓掃除だったので、昨日の間にスペアリブかカットしています。これに梅肉ベースの味を加えて約９０分蒸します。
常温にさまして小分けにして冷凍します。
昼食のおかず、この梅子排骨と焼売の２アイテムですがどちらもコンベクションで加熱可能なので助かっています。