今日 明日と連休、先ずは孫のお稽古。
今日は仕込で明日は頭部MRIです。MRI は2016年以降3ヶ月ごとに受けています。来週は呼吸器内科の経過観察、先週は勤務先の健康診断で連続３週間の通院です。
今日は包子の仕込、１月２月とあまりできませんでしたが今月は３回仕込予定です。
二次発酵完了。
暖かくなるとガスのホースが柔らかくなり扱いやすいので助かります。
二次発酵した包子を蒸します、一度に約３０個が限度です。
蒸しあがり、今回は通りすがりの方に間違って余分にお渡ししたので１個不足。ご予約いただている方にメールでお詫びします（恥）