日: 2023年2月26日

梅子琲骨がなくなったので仕込みました。

昨日カットしておいたスペアリブ、役時間水漬けして血抜きしました。

梅干をベースに作ったソースで味付けしました。

約一時間半蒸して完成。

弁当のおかず用に小分けして完成、これは冷凍保存します。

これまで使っていたPC、秘密基地が指定席になりました。これまでは持ち運んでいましたが、それがなくなり手間が省けています。