月: 2022年4月

肺がんの患者会ワンステップさんのユーチューブチャンネルで私の免疫療法の体験談がアップされました。標準治療でも増えてきた免疫療法を3名の専門医が分かり易く説明された後、３名の患者さまがの体験談と質問と専門医の回答がありその部分だけが編集されたものです。

２０１７年から２０２１年までキイトルーダの投与をしていましたが、それを中断して経過観察中に収録されたもので再発等が発生した時にそなえて質問させていただいたものです。

肺がんの患者会ワンステップさんのトップページはサイドバーからリンクしています、私もメンバーに参加させていただいています。

ガラッと話はかわりますが、来週は２ヶ月ぶりの経過観察で前日も仕事はお休み。することがないので、主治医の奥様からご好評の豆沙包を仕込む段取りをしています。

今日は一番面倒な煎った生ピーナッツの皮むきをしました。これさえしておけば、豆沙包はほぼ完成したも同然です（笑）

経過観察に期間、３ヵ月でもいいのですが処方されている薬（抗がん剤ではありません）が３０日分に限定されており錠剤で使用時は半分だけなので２ヶ月間隔にしています。

自宅ガレージ前の桃が満開になりました、いつもソメイヨシノより少し遅れて咲きます。

桃の花を眺めながらガレージで豆沙包をし込みました、まずは餡です。

量が少ないので短時間で完成です、食紅でポイントを付けています。

生地が残ったので饅頭も仕込みました。

勤務先に持参する昼めしのおかずを仕込みました。食事時に手間がかからないアイテムで、今日仕込んだ梅子排骨と焼売の２アイテムがおかずのメインです。どちらもコンベクションで加熱するだけで食べることが可能です。

今日は梅子排骨（スペアリブの梅肉蒸し）です、スペアリブは適当な大きさに切り、水に漬けて血抜きします。

血抜きしたスペアリブと調味料、ニンニク 白葱 生姜 と梅干し もろみ 豆豉です。自家製清湯とこれらを合わせます。風味を出すためバルサミコも少し加えています。

味を調えてバットにあけ、ラップをして約９０分蒸します。

蒸し上がり、脂が表面に浮いているのでペーパータオルで吸い取って出来上がり。粗熱が取れたら小分けにして冷凍します。

今月は ６日に豆沙包、来週１２日は包子と豆沙包を仕込む予定です。