月: 2016年7月

今日は包子を仕込みました。
暑いので一時醗酵は自然発酵です、冬場に比べるとかなり早い仕上がりになります。
昨年はこの時期２ヶ月入院していましたので、暑いシーズンの仕込２年ぶりです。３時間ほどかかりましたが、結構頑張りました（笑）