今シーズンの大根もち、今日から始めました。
材料は、大根と 豚肉 むき蝦 しいたけ 在来粉。
しっかり炒めて、つなぎで在来粉を加えます。
よく練ってバットに空けます。
約５０分蒸します、一晩冷まして明日カットします。
冬限定 旬の味、どうぞご予約下さい（笑）
今週の予定
月末に送りのご注文をいただいています。
今週はその段取りです、今日はシュウマイの仕込み。
木曜日は大根もち、金曜日は包子。
土曜日は娘の友人が屋台ランチになっています（笑）
昼ごはんです。
今日の昼ごはんは、焼そばと大根もちです。
炒め麺はテイクアウトオーダーがあったので、昼用に少し余分に準備しました。
大根もちも、来週から仕込み開始します。よろしくお願いします(^_^)