年末から想定外の出来事が重なりまだ宿題が完了していないので、今回無理やり３連休を取りました。昨日 今日 で宿題の仕込みは完了、あとは先方様にお渡しするだけになりました。
今日は包子と豆沙包 ２アイテム仕込みますので発酵室にこんなコンロを準備しました。包子と豆沙包は別個なので、蒸し器と発酵室がバッティングします。以前は都市ガスとは別にプロパンがありましたが、半年に一度以下しか交換しないので業者さんから注文の拒否となりました。少し寒さが和らいだので、こんな状態でもなんとか間にあいそうです。
包子のあん。
豆沙包のあん。
包子。
豆沙包。
最後は焼売。
明日は経過観察と孫のお稽古のお供。
ファーストラインの治療終了後、多分経過観察状態で半年ごとに再発や転移があり治療を繰返してきたのでよくイメージできませんが先日の検査結果の説明をうけて次回は３ヵ月先にしましょうかと言われることが最大の幸福と考えています（笑）