１０年ぶりに仕込みました。

今日は１０年ぶりにこんな饅頭を仕込みました。
５０ｇか４０ｇかで迷い５０ｇにしましたが、少し大きいようでした。

蒸しあがるまで不安でしたが一応出来上がり、少し２次醗酵させ過ぎのような気もしています。

適当にあるものを挟んでいただきます、焼きたての叉焼や豚ばらの煮込みなどが定番です。