今日は雲っていましたが、娘と孫につれられてお墓掃除でした。私は5年前に肺がんの脳転移でサイバーナイフ（放射線の定位照射）を受け、主治医から車の運転は止めるよう指示され免許証を返納していますので、月に一度のお墓掃除は娘と孫と一緒です。
昨日の雨で草引きは早く終わりました。
昼前だったので、先日 A先生に案内していただいたチーニーカリーさんへ。リンク先はインスタグラムになります。
孫連れでお世話になり、有難うございました。
お墓掃除とランチ。
今日は講習会でした。
今日は普段お世話になっているこちら 、土居精肉店さんに焼売の仕込みをみてもらいました。（リンク先は FaceBook なのでアカウントが必要です）
今日をきっかけに冷蔵庫を拭きましたが、汚れが落ちて外の光が反射して眩しくかんじました（恥）
お店でコロッケやハンバーガーなども仕込まれていますので、味の配合さえわかれば問題なく終了。あとは数を重ねれば問題なく仕込めるでしょう。
夕方からは孫のお稽古、今日の課題です。
こちらは先日の母の日に孫が自宅で活けたカーネーションです。
お稽古です（？）
今日は孫ではなく私のお稽古です、このところ豆沙包の二次発酵のタイミングが上手くいかず今日で2回目のお稽古しました。
包子と同じタイミングで蒸すと発酵不足で膨れませんでした。発酵しすぎると生地のつやがなくなる不安はありましたが、今回はしっかり時間をかけました。１００％ではありませんがそれなりの仕上がりになりました。
餡はいつも通りピーナッツ 胡桃 松の実 胡麻 入りですが、孫はこのナッツ類が嫌いなので孫ように餡だけのものを2個準備。丁度仕込んでいる最中に娘が来て ”パパと娘（孫）は包子のほうが好み” とのキツーイ一言（涙）
二次発酵の途中、普段はなんでもない時間ですが今回は緊張しています。
完璧とはいえませんが、それなりに納得いく仕上がりです。
主治医の先生、次回の経過観察はお楽しみに。場合によっては包子なしで豆沙包だけになる可能性もありますが。