今日はお休み、

自宅入り口に4本たっている棒樫、よく日の当たる南の一本が成長しすぎ隣に枝が侵入。

昨年秋の終わりに剪定してもらったのに、こちらの奥が伸びまくり。

3メーターほど切りました。

切った隙間の木漏れ日。

こんなフォルダーがでてきました。

先日SSDを交換した時これまで残していた内蔵ハードディスク(今はばらて外付けでおいています)、こんなミュージックホルダーがでてきました。明確な記憶はありませんが、大昔ファイル共有ソフトを使ってダウンロードしたものです。

作成年月日から思うに、PCでダウンロードしたファイルを i Pon に落とし込みその後に再度PCに落とし込んだようです。

iTUNESをダウンロードしてファイルチェックしましたが、ファイルは正常に動きました(聞けました)。

今日の仕込み。

今日はお休み、ラードと弁当のおかずを仕込みました。

まずはラード、豚の背脂に玉葱 白葱 土生姜 を加えて煮込みます。

弱火でじっくり煮込み、脂を出していきます。

出来上がったラードは冷やして冷蔵庫の保管します。肉まんの具に使う玉葱を炒める時に使います。

次は弁当のおかず、いつも通り梅子排骨(スペアリブの梅肉蒸し)。出刃を使うのはこの時しかありません。

試食も完了、旨かった。