今日は昨日の倍、約６０個仕込みました。
連日の仕込みは段取りよく出来るので１２時頃には完了です。
今日の分は夕方パックしてお届け、蒸してすぐだと皮同士がひっつき
パックできませんので冷却する時間がかかりました。
扇風機などで風を当てて冷ますと水分がとんでしまうので自然冷却。
さいわい昨日よりも気温が下がり助かりました。
今週は土曜日に豚まん、月曜日は勤務のあと大根もちを仕込みます。
来週水曜日はキイトルーダ２７回目の投与、木曜日は頭部のＭＲＩ。
毎年年末にお世話になっている医療者の皆様にささやかな差し入れの
豚まんですが今回で４回目、あと何年できるか単純に興味があります。