月: 2017年12月

大根 1800g むき蝦 80g 干椎茸 80g 豚ばら肉 300g
大根はみじん切り　椎茸　豚ばら肉はスライスします。

ラードをひいた鍋でむき蝦を炒めラードに香りを移し、その後豚ばら肉と椎茸を加え肉に火が通ったらみじん切りにした大根も入れさらに炒めて大根に汗をかかせます。

そこに水１Ｌを足しよく煮込んで塩3T/S 化学調味料 2T/s 胡椒 少々を入れ味を調えます。

つなぎで在来粉（米の粉）1斤（600g）を１Ｌで溶かしたものをそこに加えよく練り、型にいれます。この時火は消して焦げないようにして下さい。

これを蒸し器で約５０分蒸して出来上がり。

冷めてから切り分けます。

食べる時は切り分けた大根もちを約１センチ程度にスライスし、多い目の油をひいたフライパンで両面がこんがりきつね色になるまで焼いてたべます。好みでポン酢もお試し下さい。

今日は10回目のキイトルーダ（免疫チェックポイント阻害剤）の投与日。投与前にはレントゲンと血液の検査があります。血液検査では腫瘍マーカーと免疫チェックポイント阻害剤で発生するホルモン異常のチェック、レントゲンでは間質性肺炎と腫瘍のチェック。前回11月のCTでは消滅に近い程度に縮小していた腫瘍、レントゲン担当の医師の意見では腫瘍は消滅とのこと。2月か3月のCT検査ではもっと明確な診断が出そうです。先のことは分かりませんので、のんびり構えていきます。

こんなんアップしていいのかな（^_^)

明日は包子と大根もちの仕込み、明後日は抗がん剤の投与予定。
おかげさまで、今年も主治医と放射線科のドクターに差入れできるようです。

主治医のお子さんが包子大好き少女で、いつも先生には当たらないとのこと。今年は少し多い目に差入れする予定です（笑）

焼きあがった大根もち。

今日まで5日間連続勤務しましたが、モチベーションが低下気味で年齢を自覚しました。