今日から３日間仕事休み、最後の一日は経過観察で通院ですが。
今日は包子と焼売を仕込みました。寒くなり、さすがに自然に醗酵させるのは時間がかかるのでストーブを使って１次発酵です。
今回は仕込む数が多く、思ったより時間がかかりました。
今日のひるごはん
今日はお休み、先日漬けこんだ叉焼を焼きます。ついでにスープもとります。
叉焼完成。
スープ完成。
当然、昼は叉焼麺。
いい季節になりました。
涼しくなり、秘密基地で遊べるようになりました。
今日は叉焼の仕込。
久し振りなので入れ忘れそうになりました。
焼くのは次のお休み（１０月２４日）
