真夏になりました、暑いので秘密基地はしばらく完全予約制となります。
無趣味な老人なので暇をどうするか、車の運転は主治医から止められていますので秘密基地が稼動しないと本当に退屈です。
今日は休みです。
昨日は勤務先のイベントで鰻を焼きました。
抗がん剤投与の翌日なので少し不安がありましたが、特に問題なく
約２時間半炎天下で炭火の番人でした。
そのせいかどうか、今日はふだんよりかなりゆっくり起床し
自宅モーニングを食べました。
起床時間は何年かぶりのこんな時間、歳なので朝の寝覚めが早くちょっと得した気分になりました。
寝すぎてまだ腰が痛いです。(^_^)
昨日は楽しい一日でした。
以前やっていた店でお世話になっていたわはは牧場上垣さんから、包子の作り方が知りたいとリクエストがあり昨日はその講習会をしました。
あいにくの天気でしたが、なんとか無事に包子は完成しました。
お土産で自慢の豚ロースをいただきました、時期をみて燻製を仕込む予定です。
以下は過去のものですが、下味をしてじっくり寝かせます。
燻製の出来上がり、配合飼料をあたえていないので脂身のあまさがきわだちます。
上垣さん、楽しい一日を有難うございました。