先日孫に肉まんを差入れましたが、そっけなく冷凍庫にほり込んで一言。
”おじちゃんの白いパンがいいの。”
今日は、その孫のリクエストを作りました。
生地、肉まんと同じです。
麺棒で楕円形に伸ばし巻き込みます。
出来上がり、明日は孫に届ける予定です。
孫の大好物。
自家製ラード
今日は孫の七五三１，阪急御影駅３５年前しか知らなかったので変貌にびっくり。
帰宅してから昨日こちらでいただいた豚の背脂でラードを仕込みました。
肉まんの玉ねぎを炒めるのに欠かせません。
今日も仕込みです。
今日も肉まんの仕込みです。先月生地をしくじったので、安全のため砂糖と塩の容器に大きく中身を書きました。
恥かしながら３年前にも同じよう失敗をしたので、念を入れて調味料を使用する時は一度舐めてチェックします。
中身と生地。
出来上がり。
東灘方面に配達した帰りの夕焼け。