カテゴリー: 仕込み

気温が上がってくると一次発酵の時間が短くなりました。

味見を兼ねて昼めしにしました。

普段は単焦点しかつかっていませんでしたが、今日は久しぶりにズームを使用。

遠近感が出ました。

包子 蒸しあがり。

単品カットです。

今日 明日 と連休です。

ゴールデンウイークで連休といってもなにもすることのない寂しい老人は仕込みです。

仕込み中はいつも YouTube のミックスリストを聞いていますが、今日は大昔に拾ってきた（？）iTune で聞きました。Youtube より自前のファイルのほうが響きがいいような気がしていますが、長い間使っていない iTune 使い方を忘れています（恥）

勤務先に持参する在庫が少なくなってきたので、今日は焼売がメインです。もちろん包子も仕込みましたが。

明日はお墓掃除です。