投稿者: admin

使っている PC 第6世代のインテルCPUで多分レンタル落ちのものを安くで購入したもので、購入時はメモリー４Gでしたが迷いながら８Gに増設。今回はメモリー DDR5 が出て DDR4 の価格が下がったので８G増設で１６Gにしました。

届いたのは一昨日、昨夜と今日は ZOOM を使う予定があり、トラブル発生に備え嫁の PC に新規アカウントを作成して ZOOM 招待アドレスのメールを転送しましたが問題なく参加できました。

予想外でしたが音声で問題発生。どことは言いませんが白い Blooth ノイズが激しく、デカいヘッドフォンに切り替えて対応しました。

仕込みの際に使うことが多いので単焦点レンズの使い勝手がいいですが、今日はズーム（30ｍｍ ~ 110mm) を使ってみました。

蒸しあがった蒸篭の包子

冷ますための板に移しました、空気の流入がいいよう等間隔に穴を穿っています。

今日は嫁が外出しているので、夕食は先日仕込んだ梅子排骨をいただきました。

このカットはズームでうまくいかなかったので単焦点で写しました。

今日はこのミックスリストです。

勤務先で食べる昼めしのおかず、焼売と梅子排骨の２アイテムにしていますがどちらも残が少しになりましたので仕込みました。

まずは梅子排骨、しばらく水に漬けて血抜きします。

水切りしたスペアリブに梅肉ベースのソースをからめ約２時間蒸します。骨から肉がポロっとはずれるには火加減の微妙な調整が必要で、完成するまで不安です（笑）

焼売の具、豚肉と玉ねぎだけでつくります。

出来上がり。

ラードも少なくなったので豚背脂から作りました。

出来上がりです。