連休なので仕込みを頑張り（？）ました。昨日は 豆沙包（あんまん） 焼売（シュウマイ） 大根もち 梅子排骨（スペアリブの梅肉蒸し）の4アイテム、今日は包子（肉まん）合計５アイテム。
歳なので体力と段取りに不安がありましたが、両日とも仕込みが捗り予定より早く終了しました。昨日はデジカメの設定を間違い、モノトーンの写真になってしまいました。
今日は一応カラー仕立てです、玉取した生地を綿棒で延ばしその後包みます。
二次発酵完了。
蒸し上がり。
出来上がった生地のつやがたまりません。
普段はスマフォですが、今回はデジカメを使いました。