ルーターの交換。

古くから使っていたルーター、このところ調子が悪くすぐ落ちてしまいます。

そこで、新しく購入しました。届いたのは昨日、古いルーターのデータは簡単に移行出来る説明だったのでマニュアルに従ってセットアップ。

しかしながら、エラー出まくり。古いルータのデータは諦め、朝一番でセットアップ完了。

我が家の場合、繋がっている端末はTV 2台 PC 3 スマフォ 3台。もっと端末が多ければ面倒ですが、SSID を新規で入れ替えるのは引っ越し機能を使用するより簡単でした。

念のためインフルエンザのワクチンも行きました、キイトルーダの投与日とは間隔を空けるほうがいいので近くのクリニックでして頂きました。

そのあとは、いつものお休みと同様仕込みと孫の華道のお付き合い。

まずは包子、二次発酵完了。これから蒸します。

今日の課題はこちら、いまだにピンが甘い写真です。

来週の連休に備えて。

来週は連休があり、包子(肉マン) 豆沙包(あんまん) 焼売(シュウマイ)を仕込む予定です。今日はその段取りで、ラードとピーナッツの仕込みをしました。

豚の背脂に、生姜 玉ねぎ 白葱を加えてじっくり煮込み脂をだします。

生のピーナッツを塩で煎り、皮をむきます。ピーナッツ自体が小さく熱が入りやすく、火加減の調整が必要です。

火を使う作業、普段は外部の蒸し器のある位置でやっています。今日は台風の影響がありそうなので、小さいコンロをガレージ内部で使用しました。

これまで屋外の明るい場所で火加減の調整が分かりにくく苦労しましたが、内部の作業だと上のショットのように炎の状態がよくわかりストレスフリーの仕込みができました。

歳と共に頭が固くなり、よほど追い込まれないとチャレンジ出来なくなってしまいました(笑)