台風で延期させてもらっていた包子仕込みました、まだまだ暑いです。
仕込み途中です、素人なので一応重さを確認しています（笑）
出来上がりです。
仕込みました。
迷走台風。
先週の予報では台風接近で包子のリクエストはキャンセルさせてもらいましたが、なんとこの天気。
勤務先も段取りに苦労しているようで、金曜日は朝食の準備が回ってきました。朝食は１０年ぶりになるのでどうなるやら（笑）
丁度昼のおかず用の焼売が残り1個だったので、これ幸いと仕込みました。
焼売だけの仕込みなら約１時間程度で完了。
出来上がりです。
日々のリズムの調整です。
8月は暑いので仕込み中止のつもりでしたが、日々のリズムがうまくとれないので今日包子の仕込みをしました。
さすがに気温が高いと二次発酵も早く終了です。
二次発酵中の気温、汗もたっぷりかきますが仕事中の脂が多い汗ではなくサラサラです。
来週も仕込みを予定していましたが台風で中止になりそうです。