１０月の仕込み予定。

まもなく秋めいて豚まんなどの蒸し物のシーズン到来です。

手始めは２５日２６日と肉まん あんまんを仕込む予定、あんまんに使うピーナッツ 松の実 くるみなどの仕入れに南京町まで行きます。

ピーナッツは煎って皮をむきます。あんまんは結構手間がかかります。

大根もちは１１月後半からの仕込みを予定しています。