コラーゲン補給！

歳なのでたまにはコラーゲンの補給が必要（笑）
年末に脂と一緒に届いた豚足、ラッキーなことに残った毛も処理済。
小ぶりなので半割りせずそのままでいきます、蒸したあと、醤油をまぶして高温の油であげます。
ひたすら煮込んで出来上がり、晩飯の一皿にする予定です。
わはは牧場の上垣さん、有難うございます。