仕込んでいます。

サイバーナイフ８回照射、あと３回だけとなりました。
土日は照射がないので、今日は先日タマヤさんで購入した皮つきバラの仕込みをしています。

約５０分ボイルしてあくをとります。

高温の油で揚げ、崩れるのを防ぎます。

味はこちら。

ひたすら煮込みます。

できあがったら一晩寝かして味をなじませ、明日の晩ご飯にいただく予定です(^_^)

明日は叉焼を焼かねば！