仕込ました、夏日の今日肉まんを。やはり暑かった、まだ身体が慣れていないのでバテました（笑）明後日学生時代からの友人と炒麺を食べる予定なので、彼のお持ち帰り用に準備しました。
さて、６月の秘密基地稼動予定です。
６日（金） ９日（月） １２日（木） ２１日（土） ２６日（木） ３０日（月）
６月は焼売と餃子を仕込まねば。
連休２日目
Phot by T.Akai
古くからの友人Aさんと秘密基地でたのしい時間を過ごさせていただきました。
Aさん、有難うございました。
わはは牧場さんから。
養父のわはは牧場さんから豚の脂 ロース 骨が届きました。
今日は脂からラードを作りました。
ロースはとんかつと叉焼にします。親爺としては叉焼よりも樟茶肉（ロースの燻製）を仕込たかったのですが、孫の姿をみて広東差焼に変更（彼女、燻製はまだ食べられません）。
爺々馬鹿でございます（笑）