すこし早かった。

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昨日仕込んだ大根もち、今日の昼ごはんで味見しました。大根を切りながら予想していた通り、まだ少し早かった。さすがに辛みはありませんが冬大根の甘みが弱いように感じました。

今日明日はお休み(^_^)

1611212少し早いようですが、今シーズン最初の大根もち仕込ました。
161121岡山の花口さんから送っていただいた柚子と一緒に大根が入っていました。
1611211久し振りに2kgの大根、みじん切りにすると腕が重たい。

試食は明日です。