嬉しいことにけっこう寒くなってきています。甘みがありそうな大根を見つけたら一度大根もちを仕込む予定でいます。
今日はその準備をしました。
台湾産在来粉（もち米の粉）
わはは牧場さんの豚の背脂
自家製ラードの完成
むき蝦は、牛窓楽善さんから香川県産のものが届いています。
甘みの強そうな大根がはやく見つかるように(^_^)
昼と夜
昼はいさぎの姿蒸と叉焼呑雲麺、孫は真っ先に目玉を(^_^)
焼きたての叉焼と呑雲です。
夜は麻婆豆腐、食べる前に味を調え片栗でとろみをつけます。
口やすめ？
肺がん（一応放射線と抗がん剤が終了し、経過観察だけになっています）になって以来禁煙しています。特に不便はありませんが、口が卑しいのか秘密基地で仕込みをしている時妙におやつが欲しくなります。最近は体重が増加きみで、嫁が気を利かせて買ってくるおやつは量が多く半分くらいは残ってしまいます。そこで、以前仕込んでいた揚げピーナッツを口やすめに準備しました。
４年ぶりの仕込、残念なことに少しだけ揚げすぎてしまいました（恥）