今日は勤務後に大根もちを仕込みました、
久方ぶりに大根の微塵切２ｋ、腕が重たくなっています。
大根自体はそれなりにいけそうですが、明日切るまでは不安です（笑）
大根と肉などの具を炒めて水分を引き出し、在来粉（糯米の粉）を加えバットに入れて蒸します。
開始時間が遅かったので、蒸すころにはすっかり日暮れになっていました。
一晩さまして明日切り分けます。
味見するのが楽しみです。
今日も仕込みました（笑）
今日もお休み、来週の差し入れ用に豚まんを仕込みました。
親爺の主治医、メインの呼吸器内科とサブの放射線科のお二人で放射線科の先生は非常勤でしたが今年から呼吸器内科のも非常勤になられました。現在のところは治療に問題はありませんが年末の差し入れのタイミングが取りにくく、来週水曜日は日赤病院でキイトルーダ投与木曜日は低侵襲ガンセンターで頭部のＭＲＩ。
今日は豚まん月曜日には勤務終了してから大根もちを仕込み、主治医と他のスタッフの皆様に差入れする予定です。手前の饅頭は孫娘への差し入れ、水曜日夜大根もちと一緒に持って行きます。
毎年差入れの時は来年はどうかなと思いつつ今年で４回目となります、感謝しています。
今日も仕込みました。
今日は昨日の倍、約６０個仕込みました。
連日の仕込みは段取りよく出来るので１２時頃には完了です。
今日の分は夕方パックしてお届け、蒸してすぐだと皮同士がひっつき
パックできませんので冷却する時間がかかりました。
扇風機などで風を当てて冷ますと水分がとんでしまうので自然冷却。
さいわい昨日よりも気温が下がり助かりました。
今週は土曜日に豚まん、月曜日は勤務のあと大根もちを仕込みます。
来週水曜日はキイトルーダ２７回目の投与、木曜日は頭部のＭＲＩ。
毎年年末にお世話になっている医療者の皆様にささやかな差し入れの
豚まんですが今回で４回目、あと何年できるか単純に興味があります。