昨日仕込んだ蘿蔔糕、パッケージに入るようカットしました。
バットに入れて蒸すので、長方形になるようヘタを落として切り分けます。
多い目の油をひいたフライパンでじっくり焼き上げます。
今日は包子の仕込み、宿題完了です。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
年末からの宿題 完了しました。
伐採します。
父が植えたウバメガシ、大きく育ち根が伸びすぎて手に負えなくなる前に伐採することにしました。
狭い玄関脇の土に植えられたもので、3本ですが南から順番によく育っています。これまで気にもしていませんでしたが、伐採する日が決まると寂しさを覚えます。
さて今日 明日 と連休ですが、年末に残した宿題を２日間で完了させます。はやり病の影響で年末のお休みがなくなり、ご予約いただいた皆様には迷惑をおかけし申し訳ありません。
今日は蘿蔔糕、何回もエントリーしているので説明は省略です（笑）
明日は 包子、これでやっと令和５年になります。
今年最初の仕込みです。
皆さま、明けましておめでとうございます。
昨年末から10連続の勤務となり、今日明日とやっとお休みになりました。どこまでもつか少し不安でしたが、なんとかやり切りました。
今日は、勤務先の昼食用おかずが片切れしたので最初の仕込みとなります。
年末にやむを得ずキャンセルをお願いした皆さま、早い時期に準備させていただきますので宜しくお願いいたします。
焼売の蒸しあがり、孫にデリバリーする予定です。
仕込中は新しいオモチャに慣れるよう使用しました、今年で７３歳になる年寄り少し使い方が理解できたかなと思っています（笑）