これから暑くなってくると、作業場がガレージのため仕込みする気力が失せます。例年のことですが、９月後半まで仕込み中止です。
今回の一次発酵は自然発酵でしています。
わはは牧場さんから送っていただいた南部小麦の中力粉、今回で終了となりました。わはは牧場さんありがとうございました。
先月は免疫チェックポイント阻害薬の治療を受けている患者を対象とした、スマフォを使った体調管理アプリのモニターに参加していました。私の場合は、特に問題となる副作用はないのでさほど入力に問題はありませんでした。
介護施設の厨房に勤務しているので、以前から朝の体温はチェックしていましたがこのモニターに参加してからは記録するようになりました。