カテゴリー: 仕込み

秘密基地再稼動です。ならし運転中にもたくさんの皆様にご利用いただき感謝しています。抗がん剤や放射線治療を受けましたの体力の回復をはかりつつ、定職がみつかるまでは適当にオープンいたします。

今日も包子を仕込みました、明日は焼売を仕込む予定です。
これからも親爺の秘密基地よろしくお願いいたします。

今朝、瀬戸内市でアヒル農法をされている三宅農産さんからまこもと柿が届きました。収穫したてのまこも、新鮮でたまりません。明日は孫の運動会なので、昼ごはんにいただきます。
以前はこんなアイテムを作っていました。明日の昼は何を作るかまだ未定です、三宅さん有難うございました。

今日は包子を仕込みました、前回は少し塩分か多かったようですが今回はバッチリです。

恥ずかしながら、退院してからこの秘密基地で仕込みをしていると生かされていると実感しています。
感謝

上垣さんの豚骨 メリーベリーさんのアヒル骨 それと鳥の骨。ボイルしてよごれを取ります。約４時間、弱火でゆっくり煮込みます。

昼ごはんは、このスープと先日焼い叉焼で
チャーシュー麺をいただきました。

先日のスープ少しもの足りませんでしたが、
今日はバッチリ旨かったです。