連休二日目、とは言っても普段通りの一日でした。
まずは包子の仕込。
その後夕方からは孫のお稽古、小学5年生になりまずは学業ということでお稽古は来月でとりあえず卒業です。
いつもと変わりなく（笑）
今日 明日と連休です。
連休初日は豆沙包、娘の勤務先のみなさまからのリクエスト。
中身の餡はこちら、中華こしあん花生 胡桃 松仁 胡麻を加えています。
ディッシャーで均等に分けます、右上の隅の黒くなにも入ってないものは孫専用の一つ。孫はこしあんだけのほうが好みなので（笑）
つつんだ豆沙包、この後蒸しあげます。出来上がりがトップ画像になります。
仕込中はヘッドフォンを使っていますが、蒸し器に限らず火を使う時は安全のため外しています。
来週も連休 ２年に一度の内視鏡検査です。主治医からご自身も含めみんな（医療関係者 笑）頑張ってきたから、胃と大腸の内視鏡検査は２年ごとに受けるよう強く勧められています。ありがとうございます。
今日もお休み。
昨日アップしたこのPC 遂に逝ってしまいました。これから仕込の時のYouTubeはスマフォ利用になります、Bluetoothのヘッドフォンで電話の受け方がよくわからないので文句散々言われながら嫁に協力してもらって練習しました（恥）
昨日はファンヒーターの空焚きでしたが、今日は反射式灯油ストーブの空焚きです。まずは扇風機を出してストーブを置く場所の確保です。
空焚きは結構時間がかかりますので、これを開始してから他の作業をしていきます。
今月は豆沙包子の予約を受けているので生ピーナッツを煎って皮をむきます。
塩をいれた鍋にピーナッツを入れ、弱火でゆっくり煎っていきます。ピーナッツ自体粒が小さいので火加減の注意が必要です。
ピーナッツが終了しても空焚きは終了しません、もう暫くたって完了したら今日は放置して明日梱包して直します。スマフォでYouTubeのミックスリストを聞いています。
FaceBook でこのブログを共有していますが、最近のFB CM ばかりが増え友人のエントリーもタイミング良くあたることが少なくなりました。またこのブログも以前はエントリーした写真がでていましたが、今はヘッダー部分が取り込まれているようです。有償サイトではないので我慢はできていますが（(笑)