投稿者: admin

ラードが残り少なくなったので大屋の上垣さんに豚の脂をお願い、そのなかにこんな物も入っていました。豚の耳、他にも尻尾と鼻もありました。どうするかは、ゆっくり考えます（笑）

頂き物のシンク、先日から設置の段取りしていましたが予定通り完了しました。思っていたよりもズーと仕込みが楽になりました包子にかかる時間が約３０分以上短縮、ガラスの腰で苦闘する親爺にとってはウレシイ限りです（笑）また、鱗の問題で出来なかった魚介類の下処理も可能になりましたので清蒸や烏賊の料理にも挑戦出来そうです。

シーズン最後の大根もち。

いつもどうりの包子。

年末に邑久庄田のK大人に野菜のお礼に、豆沙包。ピーナッツや胡桃を入れるので、仕事休みの今日ピーナッツだけ準備しました。
生のピーナッツ。
塩で焙り皮をむきます。
出来上がり。