投稿者: admin

邑久メリーベリーさんからのアヒル。
四川料理の燻製に仕上げました、試食は来週（笑）
昨日仕込んだ大根もち試食しました、旨かった！

湯気がよく目立ちます。

やっと仕込める寒さになったようです。

シーズン初の大根もち。

出来上がり、試食は明日のお楽しみ。

養父大屋、 わははさんの豚脂。

じっくり煮込みます。

瀬戸内市、メリーベリーさんのあひる。

塩分で熟成させてから仕上げにかかります。