投稿者: admin

そろそろ寒くなってきました。多分月末には大根も美味しくなるでしょう。

大根もちの準備は完了、２１日２２日は仕事がお休みなので大根もちと包子を仕込む予定。大根もちの試食は２２日です、よろしければどうぞ（笑）

今日から３日間仕事休み、最後の一日は経過観察で通院ですが。
今日は包子と焼売を仕込みました。寒くなり、さすがに自然に醗酵させるのは時間がかかるのでストーブを使って１次発酵です。
今回は仕込む数が多く、思ったより時間がかかりました。

今日はお休み、先日漬けこんだ叉焼を焼きます。ついでにスープもとります。

叉焼完成。

スープ完成。

当然、昼は叉焼麺。