いつもお世話になっています、２月の稼動予定は２６日（日）のみとなります。
今日は孫のリクエストで饅頭を仕込みました。親爺は別として、娘婿も含め家族全員がアレルギーをもっていますので孫もそれを受継いでいるようです。そのため、娘から白糖のかわりに甜菜糖を使った饅頭が欲しいと言われ仕込みました。
甜菜糖の色が出て、少し褐色がかっています。
仕込みました(^_^)
包子 豆沙包 焼売、大根もちは今蒸しています。
豆沙包 日曜日に仕込みます。
包子や役売などの注文をお受けしています。
今日は豆沙包のピーナッツを煎って皮をむきました。
金曜日は昼からの勤務なので、午前中にミンチや大根などの買出しにいきます。
月曜日にはフルセット完了して発送予定です。